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了解餐具消毒过程,让自己使用健康卫生的餐具

目录:常见问题发布时间:2017-11-21 12:16:16点击率:

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消毒餐具已经在我们的生活中不可缺少,在家使用自己的亲手消毒的餐具,在外使用商家经过消毒的餐具,卫生健康不是用金钱来衡量的,了解消毒过程知道如何消毒,这样我们就能使用到健康卫生的餐具,不用担心餐具不健康了。

1、对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。


2、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”,不得减少任何环节。


3、清洗时,在水池里放入5——10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40C;在将餐具、用具内的杂物刮 掉,放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。


4、待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后,应放入指定的位置,并加盖封闭,防止细菌浸入。


5、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。


6、清洗餐具、用具时,应做到“四池分开”,并在水池的明显位置注明标识。


7、洗净后,凡能用蒸汽消毒的密胺餐具、用具、器皿等,均应放入蒸车内进行消毒,蒸汽温度大于等于95C,蒸煮时间为15—— 30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等,须用药物浸泡进行消毒(药物浓度为1—3/10000),浸泡时间为15—30分钟。

8、下班后,专职管理人员应锁好餐具及洗碗间的门窗。

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本文Tags标签: 餐具 过程
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